Menu à 25€00

 Plats chaud à 19€00

Entrée + plat chaud ou plat chaud + dessert à 22€00

(Servi uniquement le midi du lundi au samedi sauf jour férié)

Une entrée du jour au choix.

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Un plat chaud du jour

(poisson ou viande)

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Dessert au choix.

Menu à 16€00

(Enfant de moins de 10 ans)

Un poisson

ou

Une viande.

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Une mousse au chocolat.

Ou

Une glace.

Entrées :

● Houmous de betterave bio parfumé à l'huile de truffe et ses fines lamelles marinées, nuage fromagé du Forez, graines de chia torréfiées :          18€00

● Velouté de légumes bio d'hiver rôtis au caramel Nigay, pain au miel d'Hervé Godde, sac bardin grillé de la ferme du vivier :                                             18€00

● Saumon label rouge fumé aux feuilles de combawa, marinade à la mélisse :                          25€00

Poissons :

● Noix de Saint-Jacques snackées, fallafels de pois chiche, chou bio lactofermenté aigre-doux, émulsion de coquillages :

23€00

● Sole meunière :                                           26€00

Viande :

● Joue de bœuf du Forez maturée confite, jus corsé au poivre Tchuli, gel de dattes, pressé de gratin de pomme de terre de mon enfance de la ferme des bords de Loire :

23€00

● Entrecôte Charolaise maturée du Forez

et ail noir:                                                      26€00

Plat végétal:

● Wok évolutif de légumes déglacés à la sauce
   soja fumé, émulsion au lait d’amande,                       et amandes grillées :                                   18€00

Desserts :

● Desserts au choix :                                        7€00

Menu à 45€00

Entrée + plat + dessert à 45€00

Entrée + poisson + viande + dessert à 55€00

Houmous de betterave bio parfumé à l'huile de truffe et ses fines lamelles marinées, nuage fromagé du Forez, graines de chia torréfiées.
Ou
Velouté de légumes bio d'hiver rôtis au caramel Nigay, pain au miel d'Hervé Godde, sac bardin grillé de la ferme du vivier.

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Noix de Saint-Jacques snackées, fallafels de pois chiche, chou bio lactofermenté aigre-doux, émulsion de coquillages.
Ou
Joue de bœuf du Forez maturée confite, jus corsé au poivre Tchuli, gel de dattes, pressé de gratin de pomme de terre de mon enfance de la ferme des bords de Loire.

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Dessert au choix.