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LA GARE Restaurant

MAITRE  RESTAURATEUR

NOS MENUS DE GROUPES

Tous nos menus de groupe sont servis à partir de 20 couverts ( et dans la limite de 45 couverts maximum).

Ils  comprennent un apéritif maison, un quart de vin et un café offerts par le restaurant.

Tous supplément sera facturés.

Menu Bout en train à 40€00

 

Tartare de crevettes aux fines herbes et sarasson citronné.

Ou

Salade façon Périgourdine au magret fumé et foie gras, vinaigrette au miel.


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Dos de cabillaud vapeur, crunchi au pétale de mais,

crème infusée au laurier.

Ou

Pièce de bœuf, sauce au poivre de Séchouan.

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Assiette de fromage affinés.

Ou

Fromage Frais.


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Assiette gourmande.

Menu Quai de gare à 36€00


Mousseline de volaille aux petits légumes, cœur de foie gras.

Ou

Croustade de grenouilles au cerfeuil.


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Pavé de truite de mer saisi, coulis de tomate acidulé au basilic.

Ou

Suprême de pintade, sauce crémeuse au banyuls.


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Assiette de fromage affinés.

Ou

Fromage Frais.


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Assiette gourmande.

MENU Chef de gare à 45€00

 

Trilogie de saumon: tartare, rillette et fumé.

Ou

Pressé de foie gras de canard et sa confiture de lentilles vertes.


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Bar poché à la nage et son émulsion aux coquillages.

Ou

Pigeon rôti aux aromates, jus corsé aux senteur des sous-bois.


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Assiette de fromage affinés.

Ou

Fromage Frais.


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Assiette gourmande.