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LA GARE Restaurant

MAITRE  RESTAURATEUR

NOS MENUS DE GROUPES

Tous nos menus de groupe sont servis Ă  partir de 20 couverts ( et dans la limite de 42 couverts maximum).

Ils  comprennent un apĂ©ritif maison, un quart de vin et un cafĂ© offerts par le restaurant.

Tous supplément sera facturés.

Menu Bout en train à 40€00

 

Tartare de crevettes aux fines herbes et sarasson citronné.

Ou

Salade façon PĂ©rigourdine au magret fumĂ© et foie gras, vinaigrette au miel.


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Dos de cabillaud vapeur, crunchi au pétale de mais,

crÚme infusée au laurier.

Ou

PiĂšce de bƓuf, sauce au poivre de SĂ©chouan.

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Assiette de fromage affinés.

Ou

Fromage Frais.


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Assiette gourmande.

Menu Quai de gare à 36€00


Mousseline de volaille aux petits lĂ©gumes, cƓur de foie gras.

Ou

Croustade de grenouilles au cerfeuil.


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Pavé de truite de mer saisi, coulis de tomate acidulé au basilic.

Ou

SuprĂȘme de pintade, sauce crĂ©meuse au banyuls.


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Assiette de fromage affinés.

Ou

Fromage Frais.


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Assiette gourmande.

MENU Chef de gare Ă  45€00

 

Trilogie de saumon: tartare, rillette et fumé.

Ou

PressĂ© de foie gras de canard et sa confiture de lentilles vertes.


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Bar poché à la nage et son émulsion aux coquillages.

Ou

Pigeon rĂŽti aux aromates, jus corsĂ© aux senteur des sous-bois.


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Assiette de fromage affinés.

Ou

Fromage Frais.


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Assiette gourmande.