LA GARE Restaurant

MAITRE  RESTAURATEUR

MENU DE SAINT VALENTIN (50€00)

 

Ce menu vous est également proposé en 3 plats à 60€00

 

 

 

Crème de lentilles bio épicé, truite Murgat rose fumé par nos soins aux feuilles de kéfir, gel agrumes.
Ou
Croustillant feuilleté, fondue de poireau bio au foie gras de canard.

 

 

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Langoustines de tailles saisies et son bouillon aux saveurs asiatique, pate à la spiruline du Forez.
Ou
Pavé de bœuf maturé du Forez, sauce crémeuse aux senteurs des bois, purée fine de carottes épicées.

 

 

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Assiette de fromages affinés.

Ou

Fromage frais.

 

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Finger mascarpone, glaçage rocher ruby, cœur fruits rouges, sorbet passion de la ferme des délices, biscuit à la fleur de sel de Camargue.

 

 

Service simple et pro

J'y vais