LA GARE Restaurant

MAITRE  RESTAURATEUR

MENU SAINT VALENTIN (50€00)

 

Mise en bouche.

 

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Tourteau, coulis de betterave bio acidulée et citron caviar.

Ou

Opéra de foie gras de canard au pain d'épice,

gelée de jasmin, chutney de potimarron aux noisettes.

 

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Dos de cabillaud vapeur parfumé aux coques,

risotto au wakamé.

Ou

Médaillon de filet de bœuf charolais maturé,

jus corsé infusé au sapin.

 

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Assiette de fromages affinés.

Ou

Fromage frais.

 

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Nuage chocolat Ruby, cœur exotique,

croquant aux senteurs d'agrumes, sorbet passion.

 

 

Service facile et accessible à tous

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